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一、水霧的形成

食物、蔬菜、水果等物品用保鮮膜包好放入冰箱。由于封裝在包裝內的空氣是冷卻的，空氣中的水蒸氣不可能全部處于氣相，即空氣中飽和了水蒸氣，水蒸氣在薄膜表面凝結成分散的小水滴，從而在薄膜表面形成水霧。

成霧的缺點

1.水霧會影響進行薄膜的透明度，導致企業不能沒有清晰的看到被包裝的食品。

2. 影響包裝的美觀程度，導致銷量下降。

3.聚集在薄膜表面的水滴會滴到食物中，內部環境濕度增加，會使細菌快速繁殖，容易導致食物變質甚至腐爛。

二、防霧機理

水的表面能為72 dyn/cm，PE 的表面能為32 dyn/cm。聚乙烯的表面能不同于水的表面能。加入防霧劑后，一方面防霧劑由于極性不同而沉淀到膜表面，當防霧劑遷移到膜表面時，使膜表面具有一定的極性，另一方面防霧劑溶解在水滴中，降低了水滴的表面張力。防霧劑縮小了 PE 與水的表面能之間的差距，最終使兩者的表面能基本相等，使水滴與薄膜之間的接觸角不斷降低到零，從而達到防霧的效果。

三、防霧劑種類

防霧劑分為內加型和外噴型。

外噴涂型防霧劑通過進行噴涂技術或者浸漬，在薄膜材料表面可以形成具有一層防霧層。它的優點是起效快，缺點是起效周期短，容易出現流失。

將內添加劑防霧劑與樹脂一起加入擠出機中生產成膜。防霧劑會沉淀到薄膜表面，起到防霧作用。由于薄膜中的防霧劑可以不斷沉淀到薄膜表面，補充薄膜表面損失的防霧劑，直到薄膜中的防霧劑全部遷移到薄膜表面，因此，添加防霧劑可以給薄膜帶來長期的防霧效果。